El Hotel Pez Espada es desde su construcción un emblema del liderazgo turístico de la Costa del Sol desde mediados del siglo XX. Construido por los arquitectos Manuel Muñoz Monasterio y Juan Jáuregui Briales a finales de los 50, su arquitectura representa un hito del denominado «estilo del relax». Su planta noble fue ideada por el decorador francés Jean Pierre Françoise y todo el hotel fue declarado Bien de Interés Cultural en 2006. Inaugurado el 31 de mayo de 1959 como establecimiento de cinco estrellas, desde sus inicios ha contado con ilustres clientes del mundo del cine y el espectáculo como Rita Hayworth, Ava Gardner, Mary Pickford, Ingrid Bergman, Sofía Loren, Carlo Ponti, Kim Novak, Orson Welles, Boris Karloff, Raf Vallone, Peter Ustinov, Anthony Quinn, Trevor Howard, Claudia Cardinale, Raquel Welch, Brigitte Bardot y, por supuesto, Frank Sinatra.

El Pez Espada fue un hotel de cine. Pero más de estrellas de películas que de rodajes en sus instalaciones. No obstante, este templo del relax acogió uno de los sucesos de cine más polémicos de la historia con Frank Sinatra como invitado estrella. Mientras rodaba en El Chorro la cinta bélica ‘El coronel Von Ryan’, el actor y cantante protagonizó otro episodio belicoso en el hotel con un escándalo que dio la vuelta al mundo cuando una aspirante actriz y un fotógrafo intentaron retratarse con la estrella de Hollywood. La pareja denunció al actor por agresión y la policía acudió al hotel a tomar declaración a La Voz, pero el artista se negó y acabó dando con sus huesos en la comisaría de Málaga, donde fue multado por desacato a la autoridad. El actor tuvo que pagar 25.000 pesetas de penalización (150 euros al cambio actual) y la memoria de esa controvertida visita se guarda en el Frankie’s Café del hotel, donde es imprescindible tomarse un cóctel o un café en recuerdo de Sinatra.