Actualmente el Molino de la Romera se ha convertido en un bonito restaurante que da uso las antiguas dependencias del molino de aceite. El gran salón de la chimenea, el salón de la viga, el salón de los arcos, el salón de las bóvedas que formaba parte del antiguo granero, el patio árabe con un aljibe que almacena el agua de lluvia en invierno y un emparrado que proporciona frescor en verano.

Tanto desde la Torre Mirador, uno de los puntos más altos de la ciudad, como desde la lonja, hoy terraza, hay unas espectaculares vistas.

En el capítulo 18 de la tercera temporada de la serie de ‘Cazatesoros’ podemos ver varios emplazamientos como la Ermita de San Mateo o el Parador de Carmona encarando la Vega. Como si corrieran una aventura en un país exótico, sus atolondrados protagonistas paran en el Mirador de la Romera para preguntar por la Iglesia de San Francisco. Estamos seguros que habría resuelto sus dudas rápidamente de haber consultado en la Oficina de Turismo.